Tej allergia vagy laktóz intolerancia - Hogyan lehet megkülönböztetni
Tej allergia vagy laktóz intolerancia? Lehet, hogy hasonlóan hangzanak, de valójában nem egyformák.
Az egyik olyan kényelmetlenség, amely megakadályozhatja, hogy finom sajtos tésztát fogyasszon, vagy tejet adjon a kávéhoz. A másik életveszélyes lehet. Tudod, melyik melyik?
Biztos vagyok benne, hogy sok kedves hölgy élvezi alkalmi fagylaltozását - Bridget Jones stílusát. De egyesek nem értik, mit jelent az, ha nem eheted meg a kedvenc édességedet.
A tej allergia és a laktóz intolerancia két olyan kérdés, amely sok embert érint a világ minden tájáról. Ebben a bejegyzésben szeretnék beszélni a különbségről, és arról, hogy mit tegyek ez ellen, ha van ilyen.
Tej allergia vagy laktóz intolerancia?
Ha többet szeretne megérteni a különbségről, vessünk egy pillantást mindegyikre külön-külön.
Tej-/tejallergia
Mi a tejtermék vagy tejallergia?
A tejallergia az, amikor a tested rendellenesen reagál a tejre és a tejtermékekre. Ez anafilaxiás sokkot okozhat a testben.
A tejallergia általában a tehéntejtermékekre vonatkozik. Lehetséges azonban allergia más állatok tejére is. A tehéntej két fő tejfehérjét tartalmaz - kazeint és tejsavót.
Mi okozza a tej allergiáját?
A tejipari allergia az immunrendszer meghibásodásához kapcsolódik. Ez azt jelenti, hogy immunrendszere a tejfehérjéket károsnak látja, és felszabadítja az immunglobulin E (IgE) antitesteket az ellenük való küzdelem érdekében. Amikor újra elfogyasztja ezeket a fehérjéket, teste helyreállítási üzemmódba lép, felszabadítva a hisztamint és vegyi anyagokat, amelyek az allergiás tünetek kezdetén vannak.
A tejallergia általában gyermekkorban kezdődik, de hirtelen tejallergia is előfordulhat felnőtteknél.
jelek és tünetek
Kétségtelen, hogy mára felteszi magának a kérdést, melyek a tejtermékre allergiás tünetek?
A leggyakoribb tünetek akár néhány perccel, akár néhány órával a tejtermék elfogyasztása után jelentkezhetnek. Ezek:
- Hányás
- Légszomj
- Zihálás
- Csalánkiütés (vagy tejipari allergiás kiütés)
- Az ajkak, a nyelv és a torok duzzanata
- Bizsergő száj környéke
Ezek a tünetek egy kicsit később jelentkezhetnek:
- Vizenyős szemek
- Hasi görcsök
- Hasmenés (vért tartalmazhat)
- Orrfolyás
A csecsemők tejallergiás tünetei általában megegyeznek a felnőttek tejallergiás tüneteivel.
A legsúlyosabb tünet az anafilaxia, amely életveszélyes lehet.
Hogyan tesztelheti?
Ha azt tapasztalja, hogy furcsa reakciója van a tejtermékekkel szemben, és rosszul van, akkor azonnal forduljon orvoshoz. Tejipari allergiás tesztet végezhetnek, és tájékoztatják Önt az eredményekről.
Mit kell tenni ez ellen, és az elkerülendő ételek
A tejallergia-kezelés célja a tejtermékeket tartalmazó ételek elkerülése. Sajnos az allergia megelőzésére nincs mód, azon kívül, hogy nem kerül kapcsolatba.
A nyilvánvaló ételek, amelyeket nem fogyaszthat, a következők:
- Teljes tej, alacsony zsírtartalmú tej, sovány tej, író
- Vaj
- Joghurt
- Fagylalt, fagylalt
- Sajt és bármi, ami sajtot tartalmaz
De az igazi veszély rejtett tejtermékeket tartalmazó élelmiszerekre vonatkozik. Bármi, a tonhalkonzervtől a kenyéren át a szószokig, tartalmazhat tejterméket.
Ellenőrizheti, hogy egy termék adott-e tejterméket, ha megkeresi ezeket a neveket az összetevők listáján.
- Tej, szilárd tej és tejpor
- Savó
- Tejsavó fehérje
- Tej kazein
- Túrók
- Tejcukor
- Író
- Sajt
- Malátás tej
- Száraz száraz tej
- Tejföl
- Tejsavófehérje-koncentrátum
- Tej melléktermékek
Ez egy csomó összetevő, amit ellenőrizni kell! De jelentheti a különbséget élet és halál között.
Ami még frusztrálóbb, hogy néhány „nem tejtermék” termék valójában tartalmaz allergiát okozó tejfehérjét.
A tejallergia kezelése azt jelenti, hogy óvatosnak kell lennünk mindenben, amit eszel - bárhová is megy. A kinti étkezés egyre nagyobb kihívást jelent, mivel kérdeznie kell az ételkészítésről, és tudatosítania kell az éttermet allergiájában. Vannak, akik azt tapasztalhatják, hogy nem is ülhetnek a másik fele mellett, miközben tejtermékeket esznek.
Beszélhet orvosával arról, hogy felkészült vészhelyzet esetén. A súlyos reakcióveszélyben szenvedők orvosi karkötőt viselnek, és adrenalinlövést viselnek magukkal.
Laktóz intolerancia
Mi a laktóz intolerancia?
A laktóz intolerancia a laktóz emésztésének képtelensége. A tejtermékekben a laktóz a fő cukor.
Az intolerancia akkor fordul elő, amikor egy személy teste nem termel elegendő mennyiségű laktáz enzimet. Ez az egyetlen dolog, amely megemészti a laktózt, és egyszerű cukrokká változtatja glükóznak és galaktóznak.
Általában az emberek elegendő laktáz enzimmel születnek. A csecsemőknek szükségük van rá az anyatej emésztéséhez, de idővel a laktáz mennyisége idővel csökkenhet. Az életkor előrehaladtával változatosabb étrendet fogyaszt, és kevésbé támaszkodik a tejre.
Amikor a tested nem képes lebontani a laktózt, csak úgy mozog a testeden, mint más ételek. Mivel emésztetlen, problémákat okoz az emésztőrendszerében.
A laktóz intolerancia valójában sokkal gyakoribb, mint gondolná. Úgy gondolják, hogy ez a világ népességének körülbelül 75% -át érinti. És a kockázat országonként változó - az amerikaiak 44% -ának van ilyen állapota, de a szám sokkal nagyobb, ha afrikai és ázsiai nemzetekről van szó.
Kétféle laktóz-intolerancia létezik:
- Elsődleges laktóz intolerancia: Ez a leggyakoribb típus. Akkor fordul elő, ha idősebb korában csökken a laktáztermelés.
- Másodlagos laktóz intolerancia: Ez nem olyan gyakori. Ez egy olyan betegség után következhet be, mint a gyomorhiba, vagy a mellkasi betegséghez hasonló hatás lehet.
Jelek és tünetek
Vannak, akiknek fogalmuk sincs arról, hogy laktóz-intoleranciában szenvednek, és valójában helytelenül diagnosztizálják őket más bél-egészségügyi problémák miatt.
A laktóz intolerancia emésztési problémákat okoz, gyakori tünetekkel, például:
- Puffadás
- Hasmenés
- Gáz (ami szuper kínos lehet munka közben!)
- Hasi görcsök
Ha mégis puffadást tapasztal, annak oka nem lehet a laktóz intolerancia. Ennek oka lehet egy másik ok, ezért a legjobb, ha egyeztetünk orvosával, mielőtt feltételezzük, hogy megvan.
Egyéb tünetek, amelyeket egyes emberek tapasztalhatnak:
- Alkalmi székrekedés
- Hányinger
- Hányás
- Sürgősen használni kell a fürdőszobát
Az, hogy mennyi laktózt eszel és mennyit tud kezelni a tested, szerepet játszik abban, hogy mennyire rosszak a tüneteid.
Mit kell tenni ez ellen, és az elkerülendő ételek
Ha laktóz-intoleráns, csökkenteni vagy laktózt tartalmazó termékek fogyasztását szeretné elkerülni.
Ezek a tejtermékek laktózt tartalmaznak:
- Tehéntej
- Kecsketej
- Sajt
- Jégkrém
- Joghurt
- Vaj
Ezeken kívül sok más olyan termék van a konyhában, amelyekhez valamilyen tejtermék van hozzáadva. Ezek olyan élelmiszerek, mint a kenyér, azonnali levesek, szószok, csokoládé, gabonafélék, készételek és a feldolgozott húsok.
Ellenőrizheti, hogy egy termék adott-e tejterméket, ha megkeresi ezeket a neveket az összetevők listáján. Nézze meg a fentiekben szereplő listát, amelyet a tej allergiások számára elkerülendő élelmiszerek alatt kell feltüntetni.
Annak ellenére, hogy minden tejtermék tartalmaz laktózt, az emberek többsége elviseli a kis mennyiségeket. Megállapíthatja, hogy képes kezelni a nap folyamán elosztott néhány grammot. De egy csésze joghurt a gyomrodat forgatja.
Ha reggelire mégis szeretne egy kis gabonapelyhet, akkor kipróbálhat egy tej alternatívát. Szerencsére rengeteg lehetőség van, mint például a mandulatej és a szójatej.
De nézzük a jó oldalt. A laktóz-intolerancia tökéletes megoldás lehet a csokoládéfüggőség visszaszorítására! Rengeteg nagyszerű recept van, amelyek tejtermékmentesek. Próbáld ki gluténmentes és tejmentes zöldséges sütésemet (az íze sokkal jobb, mint amilyennek látszik a gyenge fotózási képességeim miatt)!
Vannak más módszerek is a laktóz intolerancia kezelésére, ha nem akarja teljesen kivágni a tejterméket:
- Enzim-kiegészítők szedése: Ezek segítenek a laktóz emésztésében.
- Laktóz expozíció: Ha laktózt tart az étrendben, teste megszokhatja és ennek megfelelően alkalmazkodik.
- Probiotikumok: Ezek segítenek csökkenteni a laktóz-intolerancia tüneteit.
A legjobb, ha ezen módszerek bármelyikének alkalmazása előtt beszéljen orvosával vagy táplálkozási szakemberével.
A tejtermékek nem fontosak az egészség szempontjából?
A tejtermék remek kalciumforrás, emellett más tápanyagokban és vitaminokban, például A, B12 és D is magas. Ezek a tápanyagok együttesen kiválóan alkalmasak a csontok jó egészségére és a csontok magasabb sűrűségére.
Ha van tejallergiája és/vagy laktóz-intoleranciája, akkor is van mód arra, hogy megszerezze azokat a fontos tápanyagokat, amelyeket általában a tejtermékektől kapna.
A felnőtteknek ajánlott napi 1000 mg kalcium bevitele. Szerencsére rengeteg más lehetőség áll rendelkezésre a bevitel megszerzéséhez anélkül, hogy a kiegészítőkre kellene gondolni.
Néhány kalciumban gazdag étel:
- Kelkáposzta
- Brokkoli
- Dúsított gyümölcslé
- Erősített nem tej tej
- Halkonzervek csontokkal (lazac, szardínia, fehércsali)
- Szárított fügék
- Szójabab
- Szia choy
- Erősített tofu
Következtetés
A tejipari allergia vagy a laktóz-intolerancia szenvedése nem a világ vége. Ez csak azt jelenti, hogy jobban kezelnie kell életmódját és étkezési szokásait, és át kell alakítania a hűtőszekrény legfontosabb jellemzőit.
Az egyik vagy másik birtoklása nem jelenti azt, hogy egyszer-egyszer nem engedheti meg magának a finom finomságokat! Nézze meg fincsi receptjeimet málna sajttorta, karamell banán muffin, valamint kókusz és málna torta. Mindegyik tejmentes!
Tejallergiában vagy laktóz-intoleranciában szenved? Honnan tudta meg, hogy megvan? Van valami problémája a kezelésével?
Szeretném hallani tapasztalatait az alábbi megjegyzésekben!
Kapcsolódó hozzászólások:
A cikket Rachael Attard írta
Rachael ausztrál származású okleveles személyi edző és táplálkozási szakember, aki tudományos fokozattal rendelkezik.
Miután évekig küzdött egy olyan testedzési és diétaprogramért, amely a sovány és tónusú testre törekvő nők számára készült, nagy tömeg nélkül, megtervezte Lean Láb programját. Ez a program az egyes testtípusokhoz igazodik, és arra összpontosít, hogy segítsen a nőknek tónusú, de nőies testet kapni anélkül, hogy terjedelmessé válna.
Feladata a nők felhatalmazása és egészséges és kiegyensúlyozott formában tartásuk segítése.
Hagy egy Válasz Mégse választ
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.
2 megjegyzés a „Tej allergia vagy laktóz intolerancia - hogyan lehet megkülönböztetni a különbséget” témához
Tűröm a kemény sajtokat, de nem krémsajtot, tejet vagy fagylaltot.
A probléma az, hogy nekem is gondom van a Crohn-nal.
Van-e „teszt” arra, hogy megmondjam, melyik a tettes? A puffadás és a válogatott fájdalmak ugyanazok
Szia kedves,
A legjobb módja az, ha orvosának tanácsát kéri. Tudnia kell, hogy allergia vagy intolerancia-e az allergiás teszt vagy a vérvizsgálat után a laktóz-intolerancia után.
A legjobbakat neked! xx