Tejszínes füstölt lazac, póréhagyma; krumplileves recept - BBC Good Food
A krémes és az alacsony zsírtartalmú szavak nem olyan szavak, amelyeket gyakran együtt hallanak, de pontosan ezt kapja meg ezzel a fagyasztó indítóval
| kcal | 240 | |
| alacsony | zsír | 11g |
| telít | 6g | |
| szénhidrát | 23g | |
| cukrok | 2g | |
| rost | 3g | |
| fehérje | 14g | |
| só | 1.58г |
Hozzávalók
- nagy gomb vaj
- 2 nagy póréhagyma, felezve és finomra szeletelve
- 1 babérlevél
- 1kg lisztes krumpli, kockára vágva
- 1l csirke vagy zöldség alaplé
- 100ml dupla krém
- 200 g füstölt lazac csíkokra vágva
- kis csokor metélőhagyma, kivágva
Módszer
Melegítsük fel a vajat egy nagy lábasban, és adjuk hozzá a póréhagymát és a babérlevelet. Főzzük alacsony lángon 8-10 percig, vagy amíg a póréhagyma meg nem puhul, majd a burgonyán átkeverjük, amíg a vaj be nem borul. Öntsük fel az alaplével és a tejszínnel, majd főzzük lassú tűzön, majd 10-15 percig óvatosan buborékoljunk, amíg a burgonya valóban megpuhul. Ha ebben a szakaszban megdermed, kissé alul főzzük meg a burgonyát, majd olvasztjuk fel és forraljuk vissza, hogy befejezzük a főzést, és folytassuk a receptet.
Hozzáadjuk a füstölt lazac kétharmadát, átkeverjük és ízesítjük. Tálaljuk a levest mély tálakba, a megmaradt füstölt lazac és a tetején kivágott metélőhagymával.
Recept a Good Food magazinból, 2010. december