Tengeri sügér sistergett gyömbérrel, chili; újhagyma recept - BBC Good Food
Az ennek az ételnek a főzése során felszabaduló aromáktól mindenki elvárja az ajkát
| kcal | 202 | |
| zsír | 9g | |
| telít | 1g | |
| szénhidrát | 2g | |
| cukrok | 1g | |
| rost | 0g | |
| fehérje | 28g | |
| alacsony | só | 0.26г |
Hozzávalók
- 6 x tengeri sügér filé, egyenként kb. 140 g/5oz, bőrrel és méretarányosan
- kb. 3 evőkanál napraforgóolaj
- nagy gyömbérgomb, hámozva és gyufaszálkákra aprítva
- 3 fokhagymagerezd, vékonyra szeletelve
- 3 zsíros, friss vörös chili leválasztva és vékonyra aprítva
- csomó újhagyma, hosszúra vágott
- 1 evőkanál szójaszósz
Módszer
6. évad tengeri sügér filé sóval és borssal, majd háromszor vágja le a bőrt.
Melegítsen fel egy nehéz alapú serpenyőt, és adjon hozzá 1 evőkanál napraforgóolajat.
Ha forró, süsse meg a tengeri sügér filéit, bőrrel lefelé, 5 percig, vagy amíg a bőr nagyon ropogós és aranyszínű nem lesz. A hal majdnem kifő.
Fordítsa meg, főzzön további 30 másodpercig - 1 percig, majd helyezze át egy tálra és tartsa melegen. 2 tételben meg kell sütni a tengeri sügér filét.
Melegítsünk fel 2 evőkanál napraforgóolajat, majd pirítsuk meg a hámozott gyömbér gombját, gyufaszálra vágva, 3 vékonyra szeletelt fokhagymagerezdet és 3 vékonyra aprított piros chilit kb. 2 percig, amíg aranyszínűek.
Vegye le a hőt, és dobja be a csokor aprított újhagymát. Fröccsentse a halat 1 evőkanál szójaszósszal, és kanalazza rá a serpenyő tartalmára.
RECEPT TIPPEK
KÍNAI ÚJÉV
HALVÁS
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2007. február