Tészta cukkini receptjével
2 - Nem tetszett
"Ez az egyik hétfői receptem, amikor átmegyek a hűtőszekrényen, és megnézem, mit tudok megmenteni, mielőtt a heti boltot elvégezném. Azt gondolom, hogy a cukkini kezd fordulni, de még mindig rendben van, így elkészíthetem egy kedves tésztaszósz. Utálom azokat az embereket, akik magas erkölcsi pozíciót töltenek be a főzéssel kapcsolatban. Arról szól, hogy tápláld magad azzal, amit kaptál. "A cukkini egy nyári A-vitaminnal töltött és alacsony kalóriatartalmú zöldség. Alacsonyabb zsírtartalom ebben a receptben a parmezán sajt mellőzésével.
Képtár
Recept összefoglaló
Hozzávalók
Forraljon fel egy edény vizet; sózzuk bőségesen (vagy ízlés szerint). Adjon hozzá casarecce-t és főzze csomagonként az utasításokat, pár perccel korábban megkóstolva. Leeresztés előtt távolítson el egy csésze főzővizet.
Egy nehéz alapú serpenyőben, amelynek fedele van, főzzük a mogyoróhagymát és az olajat közepes lángon, keverés közben, 1 percig.
Adjunk hozzá cukkinit, és időnként megkeverve főzzük 5 percig.
Adjon hozzá bort vagy vermutot, hagyja, hogy felrobbanjon. Adjunk hozzá 2 evőkanál. petrezselyem. Fűszerezzük ízlés szerint sóval, alacsonyabb hőfokon, fedjük le fedővel, és főzzük, amíg a cukkini gyönyörűen megpuhul, kb. 5 perccel tovább.
Írja vissza a lecsepegtetett tésztát az edényébe. Adjunk hozzá cukkinit, 3 evőkanál. reszelt parmezán és 1/4 csésze főzőfolyadék. Keverje össze alaposan és ízlés szerint, ha kívánja, adjon hozzá borsot és még több sajtot, sót vagy főzőfolyadékot. Keverje hozzá a vajat és a maradék petrezselyem nagy részét. Osszuk el 2 felmelegített tál között, szórjuk meg petrezselyemmel és még több parmezánnal, ha szeretnénk.