Tojás és zöldség muffin recept EatingWell

2 - Nem tetszett

zöldség

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Bulgur rostot és fehérjét ad hozzá ezekhez a cukkini, paradicsom és feta sajtból készült tojásmuffinokhoz.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Tegyen tizenkét 2 1/2 hüvelykes muffincsészét tapadásmentes spray-vel; félretesz, mellőz. Egy kis serpenyőben keverje össze a vizet és a bulgurt. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Pároljuk lefedve 12–15 percig, vagy amíg a bulgur megpuhul. Engedje le a folyadékot.

Egy nagy serpenyőben forró olajban, közepes lángon főzze a cukkinit és a hagymát 5-10 percig, vagy amíg csak meg nem puhul, alkalmanként megkeverve. Vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá bulgurt, paradicsomot és sajtot. Kanál keveréket egyenletesen az elkészített muffin csészékbe.

Egy nagy tálban habverjünk össze tojást, oregánót és borsot. Öntsük egyenletesen a növényi keverékre muffin csészékben.

Süssük 15-18 percig, vagy amíg a muffinok közepébe helyezett kés tiszta nem válik ki. Hagyja hűlni edényekben egy rácson 5 percig. Vigyen egy vékony kést a muffin szélein, hogy fellazuljon. Óvatosan távolítsa el a muffint az edényekből, és melegen tálalja.

1 1/2 sovány fehérje, 1/2 zsír, 1/2 keményítő, 1/2 zöldség