Tojásfehér vs karfiol
Először vessünk egy pillantást a makrókra. Ezek mindegyike grammban van feltüntetve, és a szokásos módon 200 kalóriára normalizálva az egyszerű összehasonlítás érdekében, ezért mindig összehasonlítjuk az almát az almával.
| Tápláló | tojásfehérje | karfiol |
| Fehérje | 45г | 16g |
| Szénhidrát | 3g | 42g |
| Rost | 0g | 20g |
| Zsír | 1g | 1g |
| Monounsat. Zsír | 0g | 1g |
| Polyunsat. Zsír | 0g | 0g |
| Telített zsír | 0g | 0g |
Ezután vessünk egy pillantást a Vitamin sűrűségre. Ezeket az értékeket az ajánlott napi bevitel százalékos egységeiben adják meg. És mivel 200 kalóriát mutatunk, ez azt jelenti, hogy minden 10% feletti érték jó.
| Tápláló | tojásfehérje | karfiol |
| Kolin | 1% | 85% |
| A-vitamin | 0% | 1% |
| C vitamin | 0% | 495% |
| E-vitamin | 0% | 5% |
| K-vitamin | 0% | 160% |
A karfiolban lényegesen több a C, K vitamin, mint a tojásfehérjében. A tojásfehérje kiváló Riboflavin forrás. A karfiol jó niacin, magnézium, cink, kalcium forrás. A karfiol a tiamin, a riboflavin, a kálium, a foszfor, a vas nagy forrása. A karfiol kiváló K-vitamin, C-vitamin, pantoténsav, B6-vitamin forrása.
És itt látjuk a B-vitaminokat: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin)
| Tápláló | tojásfehérje | karfiol |
| B1-vitamin | 2% | 46% |
| B2-vitamin | 166% | 46% |
| B3-vitamin | 4% | 35% |
| B5-vitamin | 16% | 104% |
| B6-vitamin | 2% | 161% |
| B12-vitamin | 19% | 0% |
Most nézzük meg az ásványi sűrűséget. Itt sok fontos elektrolit és ásványi anyag van. Ismét az egységek az RDI százalékában vannak megadva, ezért ennél a 200 kalóriánál a 10% feletti bármit kiszolgáló kalkuláció magasnak tekinthető.