Töltött mandulaélesztő sütemény recept: Egyél okosabban USA-ban
Töltött mandulás élesztő torta - kulináris Szentivánéji álom durva ébredés nélkül
Egészséges, mert
Még okosabb
Táplálkozási értékek
Lehet, hogy ez a torta nehéznek tűnik, de az alacsony zsírtartalmú krémsajtnak köszönhetően viszonylag alacsony a kalória- és zsírtartalma.
Ha a ribizli szezonban nem sütjük ezt a tortát, használjon bátran fagyasztott fajtát.
| A-vitamin | 0 mg | (0%) |
| D-vitamin | 0,1 μg | (1%) |
| E-vitamin | 2,1 mg | (18%) |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) |
| Niacin | 2,1 mg | (18%) |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) |
| Folsav | 38 μg | (13%) |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) |
| Biotin | 4,8 μg | (11%) |
| B₁₂-vitamin | 0,3 μg | (10%) |
| C vitamin | 8 mg | (8%) |
| Kálium | 225 mg | (6%) |
| Kalcium | 92 mg | (9%) |
| Magnézium | 28 mg | (9%) |
| Vas | 1 mg | (7%) |
| Jód | 5 μg | (3%) |
| Cink | 0,8 mg | (10%) |
| Telített zsírsavak | 3,7 g | |
| Húgysav | 25 mg | |
| Koleszterin | 1 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Egy kis edényben melegítsen langyosra 5 folyadék uncia tejet. Morzsoljuk bele az élesztőt, alaposan keverjük össze, fedjük le és hagyjuk állni körülbelül 10 percig.
Helyezze a lisztet egy keverőtálba, csináljon egy mélyedést a közepén, és öntse a méz felét a kútba.
Öntsünk élesztőelegyet a kútba, szórjuk meg a sót a szélén, és egy kézi keverő tésztakampójával simára gyúrjuk. Letakarva meleg helyen hagyjuk kb. 40 percig kelni.
Forraljuk fel a vajat, a megmaradt mézet, 3 evőkanál cukrot és a tejszínt egy edényben. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a mandulát, és időnként megkeverve hagyjuk kihűlni.
Gyúrd össze a tésztát enyhén lisztezett felületen, és nyújtsd ki durva körre (kb. 10 hüvelyk átmérőjű).
Helyezze a tésztát egy 10 hüvelyk átmérőjű rugós formájú serpenyőbe, és nyomja kb. Kenje meg a mandulás pasztát a tésztán, és simán terítse el. Letakarva 10 percig meleg helyen ismét kelni hagyjuk.
Süssük a tortát egy előmelegített sütő középső állványán, 350 ° F-on, aranybarnára, kb. 20 percig. Vegye ki a sütőből, tegye a serpenyőt egy rácsra, és hagyja lehűlni 10 percig. Távolítsa el a rugós oldalsó gyűrűt, és hagyja a tortát teljesen kihűlni.
Egy kis tálban habverjünk össze 2 evőkanál maradék tejet a kukoricakeményítővel. A maradék tejet felforraljuk egy kis edényben, hozzáadjuk a kukoricakeményítő keveréket, és keverés közben tovább forraljuk.
A tejkeveréket megszórjuk a megmaradt granulált cukorral és a vaníliás cukorral, majd hagyjuk 10 percig hűlni. Ezután keverjük hozzá a krémsajtot.