Tuber 101 vadonatúj adatlap - Élelmiszer- és egészségügyi kommunikáció
Visszatértem az online iskola legújabb tanfolyamának újabb áttekintésével: Növényi alapú étkezési minta: Zöldségek.
Ma a tanfolyam tartalmának apró részét felhasználtam két vadonatúj adatlap elkészítéséhez! Tuber 101 és Tuber 102. A Tuber 102 csak tagoknak szól, és a Tuber 102: A tények folytatása című bejegyzésben érhető el.
A Tuber 101 itt, most kapható!
Mi a gumó?
A gumó szótári meghatározása "egy szár vagy rizóma jóval megvastagodott földalatti része, például a burgonyában, táplálék-tartalékként szolgál és olyan rügyeket hordoz, amelyekből új növények származnak".
Ahogy a definíció is mutatja, a burgonya gumó. Ide tartoznak a vörös burgonya, az édesburgonya, a sárga burgonya és a sütőburgonya.
A jamok szintén gumók, csakúgy, mint a csicsóka, a taro, a jicama és a manióva.
Érdekességek!
Meglepődhet, ha megtudja, hogy a burgonya nemcsak zsír- és koleszterinmentes, hanem egészséget elősegítő tápanyagokkal is meg van töltve. A burgonya jó élelmi rostforrás, amely fontos az emésztés szempontjából, és amely csökkentheti a szívbetegségek és a rák kockázatát. Magas az antioxidáns C-vitamin tartalma is.
A burgonya még gazdag káliumforrás, és a káliumban gazdag étrend (ugyanakkor alacsony nátriumtartalmú) segít megelőzni a magas vérnyomást és agyvérzést.
A jam és az édesburgonya a béta-karotintartalom tekintetében az élen jár. A béta-karotin A-vitamin néven is ismert, és kulcsszerepet játszik a szív egészségében és a szívbetegségek megelőzésében. Tudta, hogy egyetlen csésze apróra vágott édesburgonya az A-vitamin napi értékének több mint 375% -át tartalmazza.?
És most minden további nélkül itt van az ingyenes PDF-segédlet ezzel a remek tartalommal!
Ráadásul íme néhány egyéb zöldségforrás, amely megkönnyítheti életét.