Tula stílus Pryaniki #BakingBloggers
Tula stílus Pryaniki #BakingBloggers
Már régóta lenyűgöz az orosz tula mézeskalács, vagy pryanik. A Moszkvától néhány órára délre fekvő Tula Oroszországban található a Tula Pryanik gyár, és az 1600-as évek óta működik. Az általuk előállított sötét színű édességet bonyolultan díszítik gyönyörű kavargások és díszes cirill betűk. Érdekes, szép, és ami a legjobb, ehető.
A fő rész, a tényleges mézeskalács rozslisztből és sok fűszerből készül, amelyek közül néhányat eleinte szkeptikusan fogadtam. Ezután egy lekvár vagy gyümölcspép a töltelék, végül üvegezéssel frissítik őket. Általában formát használnak a formájukhoz, de az én esetemben kevésbé bonyolult, mert mind kézzel formálták. Az általam használt cirill betű "öröm" volt, de sietségemben abbahagytam a "c" -t. De annak ellenére, hogy nem mondott örömet, valóban ennek ízlett. A bőséges fűszerek és a földi rozsvirágok összetett és finom falatot eredményeznek.
Véletlenül kéznél volt a tritikálé, nem pedig a rozsliszt, ezért mentem előre, és ezt használtam, mivel ez a rozs és a búzaliszt keresztezése. És a gyümölcspép, amelyet véletlenül találtam a Wal-mart deli részében. Nagyszerű volt, de a lekvár is fog működni.
3 1/4 c. tritikálé1 1/4 c. univerzális liszt1 tojás7 evőkanál. vaj1 c. édesem2 evőkanál. melasz1 tk. sütőpor1/2 tk. szódabikarbónacsipet só2 teáskanál kakaópor1 tk. koriander1 tk. kardamom1 tk. fahéj1 tk. gyömbér1 tk. vegyesfűszer1/4 teáskanál. buzogány Gyümölcspaszta, körtét használtam
1 1/c. porcukorcsipet só3 evőkanál. citromlé
Vágjon négyzetekre, és élvezze!
Ebben a hónapban a Sütő Bloggerek témája a Mézeskalács volt. Kattintson az alábbi linkre más nagyszerű mézeskalács témájú receptek megtekintéséhez!