Tunéziai padlizsán saláta recept

Hozam

Kész

Hozzávalók

1	font	padlizsán
1	nagy	zöld paprika apróra vágva
1	szegfűszeg	fokhagyma hámozott és darált
½	csésze	olivaolaj
⅓	csésze	vörösborecet
1	teáskanál	oregano szárítva, összetörve
1	teáskanál	só
1	tud	tonhal, konzerv darabos, lecsepegtetett, 12 1/2oz
1	nagy	paradicsom magva, apróra vágva
1	x	vegyes saláta zöld ropogós	*
¼	csésze	feta sajt összeomlott

Útmutatások

Vágjon padlizsánt 1 hüvelykes kockákra.

Pároljuk ½ csésze forrásban lévő vízzel 2–5 percig, amíg a padlizsán megpuhul.

Csatorna. Rendezzük zöldpaprikával 2 literes sekély rakottban.

Kombinálja a fokhagymát, az olajat, az ecetet, az oregánót és a sót egy fedett üvegben.

Jól rázza fel. Öntsük padlizsán keverékre. Fedjük le és tegyük hűtőbe 1 órára. Csepegtesse a pácot és tartson fenn más felhasználásra. Dobja be a pácolt zöldségeket tonhalral és paradicsommal. Kanál ropogós zöldekkel bélelt salátatálba. Felül sajttal.

---