Útmutató az egészséges és fenntartható élelmiszer-jövõhöz The Nutrition Source Harvard T
Az étrendeket az emberi egészséggel és a környezeti fenntarthatósággal összekapcsoló jelentős tudományos bizonyítékok ellenére történelmileg hiányoztak az egészséges táplálkozás és a fenntartható élelmiszer-termelés globálisan elfogadott céljai.
2019. január 17-én azonban az EAT-Lancet Bizottság (16 ország 37 tudósából álló csoport, amely az emberi egészség, táplálkozás, közgazdaságtan, mezőgazdaság, politológia és környezeti fenntarthatóság területén dolgozik) értékelte a meglévő bizonyítékokat és fejlesztette a világot első tudományos célpontok, amelyek meghatározzák az élelmiszer-rendszerek „biztonságos működési terét”.
A jelentés globális együttműködésre és elkötelezettségre szólít fel az étrend egészséges, nagyrészt növényi szokások felé történő elmozdítása érdekében; nagymértékben csökkentse az élelmiszer-veszteséget és a pazarlást; és jelentős fenntarthatósági fejlesztéseket kell végrehajtani az élelmiszer-előállítási gyakorlatokban.
A Bizottság jelentésének részletesebb megtekintéséhez látogasson el ide:
Legutóbbi hozzászólások
Levéltár
Készítsen egészséges, kiegyensúlyozott ételeket ennek a vizuális útmutatónak a segítségével.
Havi frissítés táplálkozási hírekkel és a Harvard szakértőinek tippjeivel - amelyek célja az egészségesebb táplálkozás. Regisztrálj itt.