Vadgombakrém mártás recept
| 411 | Kalóriák |
| 38g | Zsír |
| 16g | Szénhidrát |
| 5g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 411 |
| % Napi érték * | |
| Teljes zsír 38g | 48% |
| Telített zsír 22 g | 111% |
| Koleszterin 106mg | 35% |
| Nátrium 136mg | 6% |
| Összes szénhidrát 16g | 6% |
| Diétás rost 1g | 5% |
| Fehérje 5g | |
| Kalcium 133mg | 10% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Ez egy gazdag és földes mártás, csodálatos ízű, tökéletes tésztával feldobni néhány friss reszelt parmezán sajttal együtt, vagy csirke, sertéshús vagy steak szószaként használni. Brokkolival és rizzsel kiváló étel volt. A szárított kevert vadgomba adja a mesés ízt, míg a tejszín gazdag és sűrűvé teszi a mártást.
Hozzávalók
- 1/3 csésze kevert szárított vadgomba
- 2/3 csésze forró víz
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál vaj
- 3-4 evőkanál apróra vágott medvehagyma
- 1 közepes gerezd fokhagyma (darált)
- 1 1/2 csésze nehéz tejszínhab
- Dash őrölt kakukkfű
- Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
A készítés lépései
Tegye a gombákat egy tálba vagy egy nagy üveg mérőpohárba a forró vízzel. Hagyja őket 15-20 percig áztatni.
Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a finomra vágott medvehagymát, és kevergetve főzzük, amíg a medvehagyma megpuhul. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, és keverés közben 1 percig főzzük.
Szűrje le a gombákat egy tál vagy csésze felett egy finom hálós szitán, a folyadékot fenntartva. Az áztatott gombát apróra vágjuk.
Adja hozzá a gombákat és a gombafolyadékot a serpenyőbe, és időnként megkeverve párolja, amíg a folyadékok szinte el nem párolognak, körülbelül 1-2 percig. Adja hozzá a tejszínt és egy csepp őrölt kakukkfüvet a serpenyőbe, és folytassa a tűzön kb. 4-5 percig, vagy amíg a tejszín le nem csökken és besűrűsödik.
Kóstolja meg, és ízlés szerint adjon hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot.
Keverje hozzá a petrezselymet és tálalja tésztával vagy csirke, steak vagy sertéshús szószaként.