Változás a táplálkozási tények címkéjén - A Bay State Banner
Olvassa el, mielőtt vásárol
Ez év elején kedvező változás történt, de nagy valószínűséggel nem sokan vették tudomásul. Az összes csomagolt élelmiszeren feltüntetett táplálkozási tények címke átalakult.
2016-ban az Egyesült Államok Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal közzétette a változásokra vonatkozó végleges szabályokat, és az élelmiszer-gyártóknak az év elejéig legalább 10 millió dollár éves eladást biztosított az előírások betartására. A kisebb vállalatoknak egy év hosszabbításuk van.
A változtatások annak érdekében történnek, hogy a fogyasztók hozzáférést kapjanak a legfrissebb és pontosabb táplálkozási információkhoz, különös tekintettel az étrend és a krónikus betegségek, például az elhízás és a szívbetegségek közötti kapcsolatra.
A régi és új táplálkozási tények címkéjének összehasonlítása. FORRÁS: USA Élelmiszer- és Gyógyszerigazgatás
Néhány dolog nem változott. A címkék egyértelműen meghatározzák a telített és transz-zsírokat, amelyek mindkettő potenciálisan káros. Számos változás azonban felkeltheti a figyelmét. A csomagonkénti kalóriák és adagok nagyobbak és merészebbek. Jó okkal. Tévhit, hogy a kisebb, egyedi méretű snackek egy adagot tartalmaznak. De sok tartalmaz kettőt vagy többet. Az adagok méretét is frissítették, hogy tükrözzék a gyakoribb étkezési szokásokat. Például a fagylalt kiszolgálásának mérete ½ csészéről ⅔ csészére nőtt. Egy adag szóda 8 és 12 uncia között alakult.
Jelentősebb azonban hozzáadott cukrok, cukrok és szirupok hozzáadása, amelyeket az ételek vagy italok feldolgozásakor vagy elkészítésekor adnak hozzá. Az olyan ételek, mint a gyümölcs és a tej, természetesen előforduló cukrokat tartalmaznak, amelyek segítik a testet. A hozzáadott cukrok viszont nem tartalmaznak tápértéket, és csak kalóriákat szolgáltatnak.
A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint az embereknek a hozzáadott cukrok fogyasztását az összes napi kalória kevesebb mint 10 százalékára kell korlátozniuk. Az American Heart Association azonban szigorúbb, és napi kilenc teáskanál (36 gramm vagy 150 kalória) korlátozását javasolja a férfiak számára és hat teáskanál (25 gramm vagy 100 kalória) naponta a nők számára.
Összehasonlítási szempont: egy 12 dl-es szódáskanna, amely nyolc teáskanálnyit vagy 32 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz.
Jelentős változások történtek a szükséges tápanyagok felsorolására vonatkozó szakaszban is. Az A- és C-vitamin már nem kötelező, mivel a legtöbb amerikai étrendben könnyen elérhetőek. Két tápanyagra - D-vitaminra és káliumra - van szükség. Mindkettő nélkülözhetetlen tápanyag, ami azt jelenti, hogy szükségesek a test normális működéséhez. A test azonban nem tudja előállítani őket, és inkább rád hagyatkozik. A D-vitamin szükséges a csontok egészségéhez. A kálium segít a vérnyomás szabályozásában.
Egyéb tápanyagok, a kalcium és a vas továbbra is szükségesek, és továbbra is szerepelnek a címkéken.
Vásárláskor könnyebb megragadni az előnyben részesített ételeket, és elmehet. Mi tehát a táplálkozási címkék értéke? Valójában a mindennapok nagy százaléka csomagolt ételek. Kenyér, gabonafélék, salátaöntet, cukros italok, pékáruk ─ ezek mind számítanak. Ezen élelmiszerek közül sok magasan feldolgozott, és túlzott mennyiségű zsírt, cukrot és nátriumot tartalmaz.
A lényeg éppen akkor, amikor alaposan megvizsgálja a vásárolt gyümölcsöket és zöldségeket, alaposabban megvizsgálja a táplálkozási tények címkéjét, mielőtt a pénztárcájához nyúlna.