Vedd fel a cukrászdát Cambridge-ben; s A legjobb édességcserkész Cambridge
Feladta: Kendra Long 2017. február 15
Január/februári számunk tele volt információkkal Cambridge legmenőbb edzőtermeiről, edzőiről és a dobozon kívüli edzésekről - itt az ideje, hogy fitneszet tápláló ételeket beszéljünk.
Akár hosszú távon szénhidrát-terhelésre vágyik, akár egy csalónapra vágyik, vagy annyi kalács nélküli cukros jóságra vágyik, megkaptuk a város legjobb süteményeinek listáját (és egy kevés bónusz édesség) itt.
Ha kalóriákat számol:
Egészséges napkezdés:Granola bárok, Bourbon kávé1815 mise. Ave. | bourboncoffeeusa.com
A szárított gyümölcs és a diófélék - de nem túl édesek vagy szaftosak - Bourbon granola rúdjai nagyszerűek egy fehérjeforráshoz reggel, amely még mindig csemegének tűnik.
A délutáni közepi felvételhezBármilyen kenyér, Sofra1 Belmont St. | sofrabakery.com
A Szudbury Siena Farms partnereként a Sofra pékjei gyakran helyben termesztett, szezonális alapanyagokat építenek be receptjeikbe. Ősszel tök kenyér sózott pepita morzsával; télen egy Taza csokoládéval töltött mézeskalács. Gazdag fűszerekkel és intenzíven ízesítik, a kenyér nedves és puha marad - még akkor is, ha a munkanap felénél elfelejti a táskáját.
A délutáni teával:Tahini omlós tészta, Sofra
Igen, Sofra már szerepel ezen a listán. De a helyzet az, hogy a pékség tahini omlós sütije a teljes csomag: egészséges és omlós, vajas és rendkívül kifizetődő. A mogyoróvajas süti textúrájával, de kevesebb zsírral és több fehérjével a tahini kiválóan helyettesíti a mogyorótól idegenkedőket és a kevésbé kalóriatartalmú csemegét. A legjobb, hogy az omlós tészta érme méretű és olcsó piszok, ezért az adagok kezelése takarékos és könnyű.
Desszertként:
Vegán fagylalt, méhsejtkrém1702 mise. Ave. | honeycombcreamery.com
A téglából és habarcsból álló újoncok, a Honeycomb Creamery mesteri ízkeverők, amelyek olyan váratlan és teljesen finom kombókat csapnak fel, mint a vér narancssárga chipotle, a grapefruit rozmaring és az étcsokoládé krumpli, amely mind a vegánok, mind a laktóz-intoleráns számára kedvence. A tejmentes aromák gyakran váltakoznak, de mindig ugyanolyan gazdagok és zamatosak, mint a tehénalapú kínálatuk, zamatos krémességgel, amely el fogja felejteni, hogy még vegánok is.
A csalás napján:
A nap dekadens kezdete:Gofri, Curio kávé441 Cambridge St. | instagram.com/curiocoffee
A belga Liege gofri az egész országban gyorsan felkapja a rajongókat. Élesztők és pelyhesek egy speciális gyöngycukorral, amely nem olvad olyan könnyen, mint az asztali cukor, ezért kívülről ropogósak és édesek, de puha, gazdag központot eredményeznek. A Curio pletykamalom szerint csokoládéval töltött gofri is úton van. Addig ezeknek a ropogós kis drágaköveknek a harapására elegendőnek kell lennie.
Délután közepén történő átvétel:Kókuszdió Macaroon, Crema Cafe27 Brattle St. | cremacambridge.com
A kókuszdió macaroons meglehetősen egyszerű művelet: cukor, kötőanyag, például tojásfehérje vagy liszt, és sok kókuszdió. Ami megkülönbözteti Crema-t, azok sűrű központjai - amelyek szinte olyanok, mint a pudingok a krémességükben - és a ropogós széleik, mint a habcsók, amely megbarnult.
A délutáni teával:Kouign Amann, Lisztpékség + KávézóTöbb hely | flourbakery.com
A kouign amann egy munkaigényes péksütemény, amely pár perc elmélkedést és elmélkedést érdemel. A cukrot kifli tésztává varázsolják, hogy vajas, sós-édes péksüteményt készítsenek belőle, ropogós, édes héjú, puha, zsíros közepű. A lisztet rendszeresen eladják, ezért a legjobb, ha a reggeli kávé mellé veszi a sajátját, és hagyja, hogy délutánig elbámuljon.
Desszertként:Barna vaj pekándió pite, Petsi pite594 Cambridge St. | petsipies.com
Petsi pekándió pite - merjük mondani - a menü csúcspontja. Rágós és ropogós, édes és zsíros, és szinte biztosan tönkreteszi a legtöbb más pitét. A kéreg fantasztikusan ropogós és pelyhes, de ez az a barna vaj töltelék, amely valóban eladja őket.
Ez a történet eredetileg a Scout Cambridge januári/februári számában jelent meg, amely ingyenesen elérhető a város több mint 250 helyszínén vagy előfizetéssel.