Vegán gomba leves krém ételhez, Lauren Toyota

vegán

Valóban nincs semmi olyan megnyugtató, mint egy óriási tál leves vacsorára. És nem konzervdobozról beszélek! Mármint kiadós, házi készítésű, szeretettel készült tálakat.

Ez a könnyen elkészíthető gomba leves vegán krém a tökéletes hétvégi étkezés! És felmelegedhet és kihűlhet, mert 30 perc alatt elkészül.

Ez a recept annak az együttműködésnek a része, amelyet az Entertaining With Beth-szel készítettem a YouTube-on. Az alábbiakban megnézheti, és feltétlenül adja hozzá a tejszínes vegán brokkoli leves receptjét a heti vacsora menüjéhez!

Ha kíváncsi vagy rá, a fotón szereplő vegán sajt a Miyoko's Kitchen Double Cream fokhagymás és gyógynövényes diósajt.

vegán krém gombaleves

A gyors és könnyű levesek nem igényelnek vacsorát. Próbáld ki ezt a zamatos vegán gombaleves receptet ma este!

Kulcsszó gombaleves, gomba

Felkészülési idő 15 perc

Főzési idő 40 perc

Teljes idő 44 perc

Szerző Lauren Toyota

Hozzávalók

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • 1/2 C kockára vágott fehér hagyma
  • 6 C kockára vágott krimin gomba
  • 2-3 fokhagymagerezd, darálva
  • 1 teáskanál friss kakukkfű
  • 3/4 C száraz fehérbor
  • 1 doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1 1/2 C alacsony nátriumtartalmú zöldségalap
  • 3/4 teáskanál tengeri só
  • 1/2 ek őrölt fekete bors
  • 5-6 C friss baba spenót

Utasítás

Egy nagy edényben közepes lángon melegítsen kókuszolajat, és adjon hozzá hagymát. 2 percig pároljuk puhára és illatosra. Ezután adjunk hozzá gombát, és időnként keverjük 5-6 percig.

Miután a gomba összezsugorodott, és nedvessége felszabadult, keverje hozzá a darált fokhagymát és a kakukkfüvet, majd időnként folytassa a keverést 3 percig. Lehet, hogy csökkentenie kell a hőt közepesen alacsonyra, hogy megakadályozza a fokhagyma megégését.

Miután a nedvesség nagy része felszívódott, adjunk hozzá fehérbort és pároljuk 5 percig.

Adjunk hozzá kókusztejet, alacsony nátriumtartalmú zöldségalapot, tengeri sót és őrölt fekete borsot. Keverjük össze a leves összeöntéséhez, majd forraljuk fel. Főzzük még legalább 20 percig, fedetlenül vagy fedetlenül. Ha nem fedi fel a kályhán, kissé csökken, és kissé vastagabb lesz. Ha alacsonyabban akarja hagyni fedéllel a fazékon hosszabb ideig, miközben elkészíti az étkezés egyéb elemeit, akkor. Egy másik lehetőség az, hogy 20 percig pároljuk, majd a levest merítő turmixgéppel pürésítjük (a spenót hozzáadása előtt), ha inkább krémesebb levest szeretünk.