Vegetáriánus étrend és egészség A BMJ
Összekapcsolt kutatás
Az iszkémiás szívbetegség és a stroke kockázata húsevőkben, halevőkben és vegetáriánusokban 18 éves követés után
- Mark A Lawrence, professzor 1,
- Sarah A McNaughton, professzor 1
- 1 Fizikai Aktivitás és Táplálkozás Intézet, Testedzés és Táplálkozástudományi Iskola, Deakin Egyetem, Geelong, Ausztrália
- Levelezés: M A Lawrence lawrencedeakin.edu.au
A kutatóknak meg kell vizsgálniuk a megnövekedett stroke kockázat jelentését, és folyamatosan ellenőrizniük kell az iránymutatásokat
A világ népességének jelentős része vegetáriánus, bár az elterjedtség a világ különböző régióiban jelentősen eltér. 1 A vegetáriánusok nem esznek húst vagy húskészítményt, halat vagy baromfit, és esetleg nem fogyasztanak tojást és tejtermékeket. A vegetáriánus étrend fogyasztásának gyakran közölt okai között szerepelnek kulturális értékek, vallási meggyőződés, etikai nézetek, környezeti problémák és egészségügyi szempontok.
A meglévő tanulmányok többnyire védő összefüggéseket jelentettek a vegetáriánus étrend és a krónikus betegség kockázati tényezői között. 10 kohorszvizsgálat egyik szisztematikus áttekintése és metaanalízise jelentős védőhatásról számolt be az ischaemiás szívbetegség ellen, de nem számolt be a teljes kardiovaszkuláris és cerebrovaszkuláris betegségekről. 2 Ugyanakkor több bizonyítékot kértek az étrendi szokások és a stroke kimenetelének lehetséges összefüggéseiről. 1