Vietnami párolt kacsa fűszeres narancsszósszal (Vit Nau Cam)

A klasszikus francia gyarmati ételből származik, a "Vit Nau Cam" egy vietnami "Carnard à l'Orange". Frissen facsart narancs- és lime-lében párolva, ez a kacsa egyedülálló délkelet-ázsiai jellegzetességét a halszószból, csillagánizsból, kaszia kéregből, chiliből és citromfűből nyeri. Tálaljuk jázmin rizzsel, hogy felszívja a mártást.

Útmutatások

A tiszta kiolvasztott kacsazsír legfeljebb 3 hónapig fagyasztva tartható. Ha nem használja fel, egyszerűen melegítse fel, hűtse le és fagyassza le újra. Kiváló étolaj. A tápióka-keményítő nem sűrűsödik annyira, mint a kukoricakeményítő. Nagyon finom, amit itt nagyon előnyben részesítenek.

Adagonként: 347 kalória; 11 g zsír; 54,2 g szénhidrát; 12 g fehérje; 29mg koleszterin; 1450mg nátrium.

Táplálkozási tények

Konténerenként kiszolgálás 4

Mennyiség adagonként Kalóriák 347 Összes zsíradék 11g Telített zsír4g Transz-zsír: 0,0 g Többszörösen telítetlen zsír: 1,6 g Egyszeresen telítetlen zsír 4,7 g Koleszterin 29mg Nátrium 1450mg Összes szénhidrát 54.2г Diétás rost3g Cukrok Fehérje 12g

Kalória a zsírból 99
% Napi érték *
17%
18%
10%
60%
18%
11%

A-vitamin: 21%		C-vitamin 239%
Kalcium: 10%		Vas38%

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, a kalóriaigénytől függően:

---