Vörösáfonya; gyömbéres sajttorta receptek - BBC Good Food
Rétegezzen gyömbércsattanókat, egy zesty krémsajtot és áfonyalekvárot pohárban ezekért a lenyűgöző desszertekért, hogy befejezze a svéd vacsorát két ember számára
| kcal | 484 |
| zsír | 37г |
| telít | 23g |
| szénhidrát | 34g |
| cukrok | 26g |
| rost | 1g |
| fehérje | 3g |
| só | 0,5 g |
Hozzávalók
- 50g teljes zsírtartalmú krémsajt
- 75ml dupla krém
- reszelt héja 0,5 narancs
- 4 ek vörös áfonya lekvár (Felix vad áfonya lekvárral használtuk) vagy áfonya zselé, plusz egy kis extra tálaláshoz
- 8 svéd pepparkakor gyömbéres csattanó vagy 4 gyömbér dió zúzva, valamint 1 extra tálalás
- gomb vaj, megolvadt
Módszer
A tejszínsajtot, a dupla tejszínt és a narancs héját egy közepes tálban sűrűvé és formáját megtartva verjük fel. Vigyázzon, ne üssön túl, különben a krémsajt vizes lesz. Óvatosan hullámzik át az áfonyalekváron.
Keverje össze az összetört kekszet és a vajat, és kanalazzon 2 pohárba. Osszuk el az áfonya keveréket a poharak között, és hűtsük le, amíg szükséges - legalább 30 percig. A sajttortákat az előző nap idáig el lehet készíteni.
Tálaláshoz keverjünk egy keveset a lekvárból 1 ek vízzel, és csorgassuk át a sajttortákra. Összemorzsoljuk a maradék kekszet, és a tetejére szórjuk.
RECEPT TIPPEK
ANYAGFÉL
A savanykás áfonya egész Skandináviában vadul nő, ahol lekvárban használják húsgombóchoz és vadhúshoz. A lekvár olyan pudingokban is finom, mint ezek a pompás sajttorta-fazekak, fűszerezett gyömbéres kekszekkel tálalva.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2015. október