Zeller gyökér és zöld alma saláta dolgozik a gravitáció ellen

A zeller gyökere könnyű a makrókon, de nagy a tápértéke, tele van K-vitaminnal és 1,8 g rostdal 100 g-os adagonként. Finom íze és erős ropogása meglepően kielégítő zöldséget kínál, amelyet nyersen vagy főzve is el lehet fogyasztani.

Hozzávalók

• 380 g zeller gyökér, megmosva és hámozva
• 1 nagy citrom
• 30 g könnyű majonéz
• 15 g dijoni mustár
• 30 g 0% görög joghurt vagy skyr
• 1/4 teáskanál zeller só
• 50 g Smith Granny alma
• Zeller levelek (köretnek)

• Felkészülési idő 10 perc
• Főzési idő 0 perc
• Nehézség Könnyű

Utasítás

Töltsön meg egy közepes méretű tálat vízzel. Vágja ketté a citromot, és nyomja az egyik felét a vízbe. Tegye félre a tálat.

Mossa meg és hámozza meg a zeller gyökerét egy erős késsel. A zellergyökér hámozásához kattintson ide.

Szeletelje a zeller gyökerét és az almát gyufaszálakba *, és helyezze a kivágott darabokat a citromvíz tálba, hogy ne barnuljanak meg.

Egy kis tálban keverje össze a majonézt, a mustárt, a joghurtot, a zeller sót és a megmaradt citromlevet. Szűrjük le a zeller gyökér és az alma keverékét, és dobjuk fel az öntettel.

Ízlés szerint állítsa be az ételízesítőt, és tálaláshoz díszítse zellerlevelekkel!

* Használhat spiralizálót vagy reszelőt is a vágási idő felgyorsításához, de először győződjön meg róla, hogy meghámozza a zeller gyökerét.

---