Zeller vs brokkoli
Először vessünk egy pillantást a makrókra. Ezek mindegyike grammban van feltüntetve, és a szokásos módon 200 kalóriára normalizálva az egyszerű összehasonlítás érdekében, ezért mindig összehasonlítjuk az almát az almával.
| Tápláló | zeller | brokkoli |
| Fehérje | 9g | 17g |
| Szénhidrát | 37г | 39g |
| Rost | 20g | 15g |
| Zsír | 2g | 2g |
| Monounsat. Zsír | 0g | 2g |
| Polyunsat. Zsír | 1g | 0g |
| Telített zsír | 1g | 0g |
Ezután vessünk egy pillantást a Vitamin sűrűségre. Ezeket az értékeket az ajánlott napi bevitel százalékos egységeiben adják meg. És mivel 200 kalóriát mutatunk, ez azt jelenti, hogy minden 10% feletti érték jó.
| Tápláló | zeller | brokkoli |
| Kolin | 18% | 26% |
| A-vitamin | 44% | 29% |
| C vitamin | 52% | 700% |
| E-vitamin | 28% | 38% |
| K-vitamin | 458% | 747% |
A zeller lényegesen több A-vitamint tartalmaz, mint a brokkoli. A brokkoliban lényegesen több az E, C, K vitamin, mint a zellerben. A zeller jó E-vitamin, tiamin, niacin, magnézium forrása. A zeller kiváló A-vitamin, C-vitamin, riboflavin, pantoténsav, B6-vitamin, kálium, foszfor, vas forrása. A zeller kiváló K-vitamin, kalcium forrás. A brokkoli jó A-vitamin, E-vitamin, niacin, magnézium, cink forrása. A brokkoli a tiamin, a riboflavin, a pantoténsav, a B6-vitamin, a kálium, a kalcium, a foszfor, a vas nagy forrása. A brokkoli a K-vitamin, a C-vitamin kiváló forrása.
És itt látjuk a B-vitaminokat: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin)
| Tápláló | zeller | brokkoli |
| B1-vitamin | 26% | 42% |
| B2-vitamin | 65% | 63% |
| B3-vitamin | 33% | 31% |
| B5-vitamin | 62% | 67% |
| B6-vitamin | 84% | 94% |
| B12-vitamin | 0% | 0% |
Most nézzük meg az ásványi sűrűséget. Itt sok fontos elektrolit és ásványi anyag van. Ismét az egységek az RDI százalékában vannak megadva, ezért ennél a 200 kalóriánál a 10% feletti bármit kiszolgáló kalkuláció magasnak tekinthető.