Zupa Ogórkowa lengyel krémes kapros savanyú leves recept
| 282 | Kalóriák |
| 14g | Zsír |
| 34g | Szénhidrát |
| 6g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 282 |
| % Napi érték * | |
| Összes zsír 14g | 18% |
| Telített zsír 7g | 35% |
| Koleszterin 33mg | 11% |
| Nátrium 1518mg | 66% |
| Összes szénhidrát 34g | 12% |
| Diétás rost 4g | 14% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 129mg | 10% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
Ez a lengyel krémes kapros savanyú leves vagy zupa ogórkowa (ZOO-pah oh-goorr-KOH-vah) receptje a hideg uborka leves nyári kínálatának téli megfelelője.
Lengyelországban és Kelet-Európa más részein a hűtés előtt a savanyítás a gyümölcsök, zöldségek, húsok és tojások megőrzésének általános módja volt. Itt a pácolt baba uborka, amit egyszerűen sós savanyúságnak hívunk, forró húslevesben az alapja ennek a finom levesnek.
Egyes változatok paradicsom- vagy ketchupalapot használnak, de ez a szélesebb körben ismert változat tejfölt használ, és ha a zöldséges alapanyagot helyettesíti a csirkehússal, teljesen vegetáriánus.
Ma a hűtésnek és az egész évben elérhető termékeknek köszönhetően ez a leves télen vagy nyáron is élvezhető.