A fagyasztott élelmiszerek visszatérést jelentenek, állítja a jelentés, de sok fogyasztó mégis megkérdezi; egészséges;
Mary Ellen Shoup kapcsolattartója
2019. február 25. - Utolsó frissítés: 2019. május 16, 20:29 GMT
Kapcsolódó címkék: Fagyasztott élelmiszerek, FMI
Az American Frozen Food Institute (AFFI) és az Food Marketing Institute (FMI) jelentése szerint az 56,7 milliárd dolláros amerikai kiskereskedelmi fagyasztott élelmiszerek kategóriája + 2,6% -os dollár növekedést ért el 2018-ban, megelőzve a teljes áruházi élelmiszer-értékesítést, magas háztartási penetráció (a vásárlók 99,4% -a számolt be arról, hogy legalább néhány fagyasztott ételt vásárolt tavaly).
De bár a háztartások penetrációja magas lehet, a fogyasztási gyakoriság viszonylag alacsony, a vásárlók egyharmada csak fagyasztott ételeket fogyaszt három hetente - közölte az FMI és az AFFI.
A fagyasztott ételek észlelésének megváltoztatása
Hasonlóképpen, bár a fagyasztott élelmiszerek hosszú utat tettek meg a termékkínálat és a minőség szempontjából, a kategóriát továbbra is a második termék hegedűjeként tekintik a friss termékekre, és „kiegészítő lehetőségként” tekintik, amikor a fogyasztók nem tehetnek utat a élelmiszerbolt vagy friss cikk fogyott - jelentette az FMI.
Tíz vásárlóból nyolc szereti, ha a fagyasztott élelmiszerek raktáron vannak tartalék megoldásként, és azt mondják, hogy ez gyakran az „időn kívüli vagy valamire gyors szükség” válasz. Tíz vásárlóból hét szerint a fagyasztott élelmiszerek visszatartják őket az élelmiszer-kirándulások között, amikor elfogynak a friss termékek.
"Az értékesítés szempontjából a fagyasztott élelmiszerek kategóriája csak töredéke kisebb, mint a friss termékek, nagyobb, mint az összes többi friss kerületi részleg, nagyobb, mint az édesség és még a snackek is" - mondta az FMI ipari kapcsolatokért felelős alelnöke, Doug Baker.
A vásárlók hajlamosak fagyasztott ételeket vásárolni egy adott napra figyelemmel, hogy elkészítik azt, jelezve, hogy a fagyasztott ételeket a legtöbb étkezés nem impulzusvásárlásnak tekinti, és inkább a tervezett étkezés szándékos elemének.