A fekete dió (Juglans nigra) előnyei, kiegészítései és biztonsága
Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A fekete diót merész, földes ízük és lenyűgöző tápanyagprofiljuk miatt ünneplik.
Számos egészségügyi előnnyel jártak együtt, például a csökkent szívbetegség kockázatával és a fogyással.
A külső héjban vagy héjában található antioxidáns és antibakteriális vegyületek hasznosak lehetnek parazita és bakteriális fertőzések természetes kezelésében.
Ez a cikk a fekete dió előnyeit, felhasználását és lehetséges biztonsági aggályait tekinti át.
A fekete dió, vagy a Juglans nigra vadon nő az Egyesült Államokban, és az angol dió után Észak-Amerikában a második legjobban termesztett dió.
Ezek egy magból, egy száraz külső burkolatból, amely hajótest néven ismert, és egy kemény héjból állnak.
A mag a dió része, amelyet nyersen vagy pörkölve szoktak fogyasztani, és olajhoz nyomható. A hajótest antioxidánsokat tartalmaz, és kivonatokban és kiegészítőkben használják gyógyászati célokra, például parazita fertőzések kezelésére vagy a gyulladás csökkentésére (1).
A fekete diónak egyedülálló íze és aromája van, ezáltal merészebb és földesebb, mint az angol dió. Népszerű kiegészítői azoknak a recepteknek, mint a pékáruk és a desszertek.
ÖsszegzésA fekete dió a második leggyakoribb dió, amelyet merész és földes íze miatt értékelnek. A testben lévő tápanyagokat kivonják és kiegészítőkben használják.
A fekete dió magas fehérjetartalmú, egészséges zsírokat, valamint sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Egy 1 uncia (28 gramm) adag fekete dió a következőket tartalmazza (2):
- Kalóriák: 170
- Fehérje: 7 gramm
- Zsír: 17 gramm
- Szénhidrát: 3 gramm
- Rost: 2 gramm
- Magnézium: A referencia napi bevitel (RDI) 14% -a
- Foszfor: A KFI 14% -a
- Kálium: A KFI 4% -a
- Vas: Az RDI 5% -a
- Cink: A KFI 6% -a
- Réz: A KFI 19% -a
- Mangán: A KFI 55% -a
- Szelén: A KFI 7% -a
A fekete dió fehérje-tartalma 75% -kal magasabb, mint az angol dióé, amelyek 1 uncia (28 gramm) adagonként 4 gramm fehérjét adnak. A fehérje olyan tápanyag, amely pozitívan befolyásolja a fogyást, a vércukorszint-szabályozást és a teltségérzetet (2, 3).
Alacsony a szénhidráttartalom, és a szénhidrátok többsége rostból származik, egy olyan tápanyagból, amely szintén elősegítheti a teltségérzetet és a testsúlykontrollt (4).
A dió jó antioxidáns forrás - olyan anyagok, amelyek megakadályozhatják vagy késleltethetik az instabil molekulák által okozott sejtkárosodást, az úgynevezett szabad gyököket.
Például proantocianidineket tartalmaznak, amelyek védhetnek a napkárosodásoktól, javíthatják a látást és fokozhatják a vérkeringést (1).
Alfa-linolénsavat (ALA), egyfajta omega-3 zsírsavat is biztosítanak. Az ALA esszenciális zsír, ami azt jelenti, hogy a tested nem képes előállítani, ezért a diétádból szükséged van rá.
Az ALA számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a szívbetegségek és a stroke kockázatának csökkenését (5, 6).
ÖsszegzésA fekete dió tápanyagban sűrű élelmiszer - alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú, antioxidáns és omega-3 zsírsavtartalmú.
A fekete dióban található rost, omega-3 zsírsavak és antioxidánsok különféle egészségügyi előnyökkel járnak. Ezenkívül a fekete dióhéjak egyedülálló antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és gyógynövényes kivonatokban és kiegészítőkben használják őket.
A fekete dió táplálkozási szempontból hasonló az angol dióhoz, amelyet egészségre gyakorolt jótékony hatásuk miatt alaposan tanulmányoztak.
Hasznos lehet a szív egészségére
A fekete dió különféle tápanyagokat és vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik a szív egészségét, beleértve:
- Omega-3 zsírsavak. Javíthatja bizonyos szívbetegség kockázati tényezőket, például a magas vérnyomást és a koleszterinszintet (7).
- Tanninok. Segít csökkenteni a vérnyomást és csökkenteni a vér lipidszintjét, ami potenciálisan javíthatja a szív egészségét (8).
- Ellaginsav. Segíthet megelőzni az artériák szűkületét, amelyet a plakk felhalmozódása okozhat, ami szívbetegséghez vezethet (9).
13 tanulmány áttekintése szerint a dió fogyasztása csökkentette az össz- és az LDL (rossz) koleszterinszintet. Sőt, a tanulmányok azt mutatják, hogy a dió fogyasztása javítja az erek működését és csökkenti a lepedék felhalmozódásának kockázatát, amely a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője (10, 11).
Rákellenes tulajdonságokkal rendelkezhet
A fekete dió juglone nevű daganatellenes vegyületet tartalmaz. A kémcsőben végzett vizsgálatok azt találták, hogy ez a vegyület jelentősen csökkenti a tumor növekedését (12, 13, 14).
Számos kémcsőben végzett vizsgálat azt mutatja, hogy a juglone sejthalált okozhat egyes rákos sejtekben, beleértve a májat és a gyomrot is (15, 16, 17).
Ezenkívül a fekete dió flavonoid antioxidánsokat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy jótékony hatással vannak a tüdő-, emlő-, prosztata- és vastagbélrák ellen (18).
Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek
A fekete dió héjában sok a tannin - antibakteriális tulajdonságú vegyületek (8).
A fekete dióban levő cserzőanyagok antibakteriális hatást fejtenek ki például a Listeria, a Salmonella és az E. coli baktériumok ellen, amelyek általában étel által okozott betegségeket okoznak (19).
Egy kémcsőben végzett vizsgálat megállapította, hogy a fekete dióhéj-kivonatok antioxidáns és antibakteriális hatásúak, megakadályozva a Staphylococcus aureus baktériumok szaporodását, amelyek fertőzéseket okozhatnak (20).
Segítheti a fogyást
Tanulmányok azt mutatják, hogy a diófélék - különösen a dió - fogyasztása segíthet a fogyásban (21, 22).
Bár a dió magas kalóriatartalmú, e kalóriák többsége egészséges zsírokból származik. A zsírok hozzájárulhatnak a teltségérzet növeléséhez és az éhség visszaszorításához (2, 23).
Valójában kiderült, hogy a dió hosszabb ideig teltebbé teszi Önt, ami természetesen segít kevesebbet enni, ami elősegítheti a fogyást (24).
Egy 3 hónapos vizsgálatban azok az emberek, akik napi 1/4 csésze (30 gramm) diót ettek, nagyobb súlycsökkenést tapasztaltak, mint a kontrollcsoport - a dió további kalóriái ellenére (25).
ÖsszegzésA fekete diónak rákellenes hatása lehet, és elősegítheti a szív egészségét és a fogyást. Ezenkívül a hajótestekben található növényi vegyületek antioxidáns és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.