A legjobb brokkoli recept Jamie Oliver brokkoli receptek

Szuper egyszerű köret

legjobb

Táplálék adagonként
Egy felnőtt referencia beviteléből

A Kertkert projekt

Hozzávalók

  • tengeri só
  • frissen őrölt fekete bors
  • 1 nagy fej brokkoli
  • egy kis gomb sózatlan vaj

A Kertkert projekt

Ossza meg ezt a receptet

Módszer

1. Töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel, adjon hozzá egy pici csipet sót, és forró tűzön forralja fel.

2. Közben egy vágódeszkán vágja le a virágokat a brokkoliról, majd vágja vagy törje fel falatnyi darabokra.

3. Vágja le és vágja ketté a szárat, majd finoman szeletelje fel.

4. Miután felforrt, egy réselt kanállal óvatosan engedje le a brokkolit a vízbe.

5. Főzzön 3-4 percig, vagy addig, amíg meg nem puhul - a kés hegyét könnyen be kell szúrni a virágosokba.

6. Engedje le a mosogató felett egy szűrőedénybe, majd hagyja egy percig gőzben száradni.

7. Tippeljen vissza a serpenyőbe, majd szórjon meg apró csipet sót és borsot.

8. Adja hozzá a vajat és dobja fel a kabátra, majd döntse meg egy tálba és tálalja.

Típus: A brokkolit sokféleképpen lehet főzni, de ha táplálkozásilag a lehető legtöbbet akarjuk kihozni belőle, akkor a legjobb, ha pár percig forraljuk vagy pároljuk, miközben zöld és kissé ropogós marad. Ne feledje, hogy a szárat ugyanolyan jó enni, mint a virágosokat, ezért ne pazarolja - vágja fel és főzze is!