A vegán étrend étrendfüggő nettó endogén savterhelése az élelmiszercsoportok és a csont vonatkozásában

Kapcsolódó cikkek a következőhöz: "

Jelentkezzen be a MyKarger-be, hogy ellenőrizze, van-e már hozzáférése ehhez a címhez.

  • FullText és PDF
  • Korlátlan újbóli hozzáférés a MyKarger segítségével
  • Korlátlan nyomtatás, nincs mentési korlátozás a személyes használatra
Több információ"href =" # "data-toggle =" popover "data-elhelyezés =" right "data-content =" Készítse el személyes Karger könyvtárát: Az összes tranzakciós részletet a MyKarger tárolja, beleértve a cikkre mutató linkeket is, hogy bárhonnan bármikor könnyen elérhesse. "title =" "> további információ

Vásároljon egy Karger cikkcsomagot (KAB), és profitáljon az a kedvezmény!

Ha be akarja váltani KAB-jóváírását, kérjük, jelentkezzen be.

Kiadó/Felhő

  • 48 órás bérleti díj a megtekintéshez
  • Vásároljon Cloud Access szolgáltatást korlátlan megtekintéshez különböző eszközökön keresztül
  • Szinkronizálás a ReadCube Cloud szolgáltatásban
  • A nyomtatásra és mentésre vonatkozó korlátozások érvényesek

Iratkozz fel

  • Az előfizetés (ek) minden cikkéhez 5 évig garantált hozzáférés biztosított
  • Korlátlan újbóli hozzáférés az előfizetői bejelentkezés vagy a MyKarger segítségével
  • Korlátlan nyomtatás, nincs mentési korlátozás a személyes használatra
Néhány napon belül megkapja hozzáférési engedélyét; kérjük, másolja ezt a cikk hivatkozást a MySelection oldalára. "title =" "> további információ

Cikk/Publikáció részletei

vegán

Beérkezett: 2010. augusztus 9-én
Elfogadva: 2011. augusztus 9
Online közzététel: 2011. december 02
A kiadás dátuma: 2011. december

A nyomtatott oldalak száma: 10
Az ábrák száma: 1
Asztalok száma: 6

Absztrakt

Háttér/Célok:Az étrendi összetétel kimutatták, hogy befolyásolja a sav-bázis homeosztázist és az emberek csontjainak egészségét. Megvizsgáltuk a potenciális vese savterhelést (PRAL) és a becsült étrendfüggő nettó savterhelést (nettó endogén savtermelés, NEAP) felnőtt vegánokban, és értékeltük a NEAP, az élelmiszercsoportok és a csontegészséggel kapcsolatos tápanyagok bevitelének összefüggéseit. Mód: A Német Vegán Tanulmány (GVS) keresztmetszeti vizsgálat. Egészséges, 21–75 éves férfiak (n = 67) és nők (n = 87) adatai, akik teljesítették a vizsgálati kritériumokat (vegán étrend a tanulmány megkezdése előtt 1 évig; 18 év alatti életkor, terhesség/szülés nélkül) az elmúlt 12 hónap során) bekerült az elemzésbe. A NEAP értékeket az étrend összetételéből számítottuk ki két modell alkalmazásával: az egyik a fehérje/kálium hányados alapján, a másik pedig a vizelet szerves anionjainak antropometrián alapuló veszteségének figyelembevételével. Eredmények:A foszfor, a kálium, a nátrium, a magnézium és a C-vitamin átlagos napi bevitele meghaladta, a D-vitamin és a kalcium étrendi referencia-bevitele (DRI) alatt volt. Az alkalmazott modelltől függetlenül a GVS étrendjét szinte semleges NEAP jellemezte. Erős korrelációt figyeltünk meg a két modell NEAP értékei között (rs = 0,873, p