A zabpehely reggelihez képest két tojásnap növelte a plazma karotinoidokat és a kolint anélkül

Cikkek

  • Teljes cikk
  • Ábrák és adatok
  • Hivatkozások
  • Idézetek
  • Metrikák
  • Újranyomtatások és engedélyek
  • Hozzáférés a /doi/full/10.1080/07315724.2017.1365026?needAccess=true fájlhoz

Háttér: Feltételezik, hogy a peték szokásos fogyasztása a javasolt antioxidáns tulajdonságok révén pozitívan módosítja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának biomarkereit.

képest

Célok: Ennek a kapcsolatnak a vizsgálatára 50 fiatal, egészséges férfit és nőt vontak be randomizált keresztezett klinikai beavatkozásba.

Mód: A résztvevők napi 2 tojást vagy napi egy csomag zabpelyhet fogyasztottak 4 héten keresztül, majd 3 hetes lemosással és átmentek az alternatív reggelire. Az egyes beavatkozási időszakok végén éhomi vérmintákat és perifériás vér mononukleáris sejteket (PBMC) gyűjtöttünk.

Eredmények: A tojásfogyasztást követően a magmágneses rezonanciával mért nagy, nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) és nagy, kis sűrűségű lipoprotein (LDL) részecskék koncentrációinak növekedését találták (o