Főtt bab recept - Cookit!
Egészségesség: (230 szavazat) Nehézség:Hozzászólások: Célszerű elkezdeni a szósz készítését, amíg a bab főz. Ha még nem fejezte be, mire a bab elkészült, akkor engedje le és tartsa melegen.
Felkészülési idő: 10-15 perc
Főzési idő: 5 perc
Adagok száma: 2 főételként vagy 4 étkezéskor szolgál fel.
Megjelenítési javaslatok: Tálaljuk grillezett halakkal vagy krémsajttal, barna kenyérrel
Ez egy vegán recept
Ezt az ételt a gustatio vagy az előételek részeként szolgálják fel. Első fogásként húsételeket, pitét és jelentősebb zöldséges ételeket szolgálnak fel, a primae mensae-t. Ételeket, sült pudingokat és pudingokat szolgálnak fel az étkezés utolsó meneteként, a secundae mensae.
Ezt a receptet az „Apicius” szakácskönyvből adaptálták, ez az egyik legfőbb információforrásunk a római polgárok ételeiről és étkezéséről.
Sok római recept folyadékot, erjesztett halszószt használ. Ez annyira népszerű volt, hogy a Római Birodalom számos városában gyártott gyár volt. A thai halmártást lecserélheti. Az íze nagyon megkülönböztető, ezért inkább elhagyhatja a halmártást.
A főételhez:
- 1 csomag zöldbab (kb. 160 g)
- 2-3 marék fenyőmag
- 1 dessertspoon méz
- 1 teáskanál mustár (a teljes kiőrlésű a legjobb)
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál ecetet
- desszertkanál thai halszósz (opcionális)
Az étel elkészítése előtt mindig mosson kezet.
- Teteje és farka a zöldbabot
- Tegye őket egy fazékba, és öntsön forró vizet, hogy ellepje őket
- Forraljuk őket 3-4 percig
- Lecsepegtetjük és meleg tálba tesszük
- Mozsárban keverje össze a mézet, a köményt, a mustárt és az ecetet, adja hozzá a fenyőmagot és pépesre őrölje
- Adja hozzá a thaiföldi halszószt (folyadékpótló), ha szükséges
- Kanalazzuk a mártást a forró lecsepegtetett babra és tálaljuk
Ha kipróbálta ezt a receptet, és tetszett, mondja el nekünk
Ehhez a recepthez 1 megjegyzés fűzte.
Hozzászólni