Hagyományos lengyel sajttorta (Sernik) recept
| 546 | Kalóriák |
| 28g | Zsír |
| 61г | Szénhidrát |
| 14g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 546 |
| % Napi érték * | |
| Összes zsír 28g | 36% |
| Telített zsír 16g | 80% |
| Koleszterin 179mg | 60% |
| Nátrium 511mg | 22% |
| Összes szénhidrát 61g | 22% |
| Diétás rost 1g | 2% |
| Összes cukor 44g | |
| Fehérje 14g | |
| C-vitamin 0mg | 0% |
| Kalcium 109mg | 8% |
| Vas 2mg | 9% |
| Kálium 149mg | 3% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
A Sernik (SEHRR-neek) az egyik leggyakoribb desszert, amelyet lengyel asztalokon szolgálnak fel. Könnyen megtalálható a lengyel szupermarketekben, pékségekben és kávézókban. Ez az édesség több száz éves múltra tekint vissza, amelyről azt gondolják, hogy a 17. században érkezett Lengyelországba. Bár sokféle fajta érkezett az idő múlásával, a hagyományos recept továbbra is a kedvenc: édes péksütemény, amelyet twaróg (TVAH-rroog) nevű gazda sajttal töltöttek meg, majd tökéletesre sütöttek.
Más modern változatok morzsás süteményt használnak alapul, vagy gyümölcsöket, mazsolát vagy csokoládét adnak a töltelékhez. Az egyik híres sernik nagyon hasonlít az epres sajttortához, de az alapja a híres vajas graham krakkoló kéreg helyett piskóta. A Sernik négyzet alakú vagy kerek rugós formájú serpenyőben süthető - mindkettő hagyományos.
Bár lehet vásárolni twarógot a lengyel ínyenc üzletekben, néhány szakács kvarkot használ. A különbség a zsír mennyiségében rejlik, mivel a twaróg sok mindent tartalmazhat, míg a kvark zsírszegény lehet. Twaróg is határozottabb. A kvark használata ízletes desszertet eredményezhet, de nem lesz olyan zamatos és krémes, mint a twároggal készült. Ha a twaróg nem lehetséges, készítse el a serniket házi gazda sajttal.