Sült cékla, szilva; pekándió saláta recept - BBC Good Food
A cékla földisége kiegészíti az édes, mégis fanyar szilvait és a pirított pekándiót ebben az oldalsalátában. Párosítson bárányt egy őszi ünnepre
| kcal | 246 |
| zsír | 18g |
| telít | 2g |
| szénhidrát | 14g |
| cukrok | 13g |
| rost | 6g |
| fehérje | 42g |
| só | 0,2 g |
Hozzávalók
- 4 nagy cékla (kb. 500 g), meghámozva, a végeit levágva és spirálosan vastag tésztává alakítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 4 érett szilva (kb. 200 g), ékekre vágva
- 60g pekándió, pirítva és durván aprítva
- 1 kis csomag menta, levett levelek, néhányat köretnek tartanak
Az öltözködéshez
- 1 ½ evőkanál extra szűz olívaolaj
- ½ evőkanál vörösborecet
- ½ evőkanál gránátalma melasz
Módszer
Melegítsük a sütőt 200 ° C/180 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. Dobjuk fel a spirálozott céklát az olívaolajba, és néhány fűszert egy pörkölt ónba, majd terítsük ki egyenletes rétegbe. Süssük 15 percig, amíg meg nem gyengül.
Amíg a cékla sült, kombináljuk az öntet hozzávalóit egy délen, egy kis fűszerezéssel.
A saláta összeállításához dobja a többi hozzávalót a sütőformába a főtt céklával és az öntetsel. Tálaljuk egy megosztott tálra, néhány fenntartott mentalevelekkel díszítve.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2017. január