Tányéron grillezett citrom-gyógynövényes pisztráng brokkolival és barna rizzsel készült cukorbetegséggel
Adagonként
- Teszi: 4 adag
- Adagolási méret: 1 pisztráng
- Elkészítési idő: 12 perc
- Főzési idő: 8 perc
Hozzávalók
| 2 | Evőkanál. | friss menta, apróra vágva |
| 2 | Evőkanál. | friss rozmaring, apróra vágva |
| 2 | citrom | |
| 4 | egész pisztráng (kb. 7 oz.), megtisztítva, kibelezve és fejeket eltávolítva (a halkereskedő megteheti ezt helyetted) | |
| 1 | Evőkanál. | extra szűz olívaolaj |
| 1/2 | tsp. | kóser só |
| 1/4 | tsp. | fekete bors |
Útmutatások
- Előmelegítsük közepesre a grillt, és olajozzuk meg a rácsokat, hogy megakadályozzuk a halak tapadását. (Alternatív megoldásként süsse a pisztrángot 400 F-on körülbelül 25 percig.) Egy kis tálban keverje össze az apróra vágott gyógynövényeket, 1 1/2 citrom héját és egy citrom levét. A másik citromot vékony szeletekre vágjuk.
- Kezdje el most a rizst és a brokkolit, ha éppen tálalja őket.
- Fektesse a pisztrángot egy vágódeszkára, bőrrel felfelé, és kenje be a bőrt olívaolajjal a bevonat érdekében. Fordítsa meg a halat, és dörzsölje a citrom-gyógynövény keveréket a pisztráng húsára. Fűszerezzük a pisztrángot sóval és borssal, és helyezzük a citromszeleteket az egyes pisztrángok egyik felére. Zárja be a pisztrángot a gyógynövények és a citromszeletek köré, és helyezze át a halat a grillre.
- Grillezzük a halat zárt fedéllel, megfordítás nélkül, 8 percig, vagy amíg a hús átlátszatlan és pelyhes lesz. Spatula segítségével gondosan helyezze át a pisztrángot egy tálra tálalás céljából. Díszítsük a lemezt néhány friss mentalevéllel és kívánt esetben rozmaringággal.
Lassú tűzhely utasítások: Helyezzen minden darab halat egy darab fóliára, majd adja hozzá a fűszereket és a citromot. Zárja be a pisztrángot a gyógynövények és a citromszeletek köré, és hajtsa a fóliát egy csomagba, hogy teljesen körülvegye a halakat. Helyezze a csomagokat a lassú tűzhelybe, és főzze alacsony hőmérsékleten 8-10 órán át, vagy magasan 4-5 órán keresztül. (A főzési idő változhat: Ismerje meg lassú tűzhelyét, és ha szükséges, ennek megfelelően állítsa be a főzési időt.)
Előre vagy küldött: Héja és gyümölcslé a citrom.
Ízesítő: Fűszerezze a halat frissen őrölt fekete borssal vagy citrom-bors ízesítővel az asztalnál.
Típus: A pisztrángnak hasonló egészségügyi előnyei vannak, mint a lazacnak. Gazdag omega-3-ban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást, csökkentve a szívbetegségek kockázatát, és segítenek csökkenteni a fájdalmas izmokat edzés után.
További ételek ebben az étkezésben
2/3 csésze főtt barna rizs, csomagolásra főzve