Táplálkozási követelmények - Táplálkozási rendellenességek - Merck Manuals Professional Edition
, MD,
- David Geffen Orvostudományi Kar az UCLA-n
- Cedars Sinai Orvosi Központ
- 3D modellek (0)
- Audió (0)
- Számológépek (0)
- Képek (0)
- Laboratóriumi teszt (0)
- Asztalok (1)
- Videók (0)
A jó táplálkozás célja a kívánt testösszetétel, valamint a fizikai és szellemi munka nagy potenciáljának elérése és fenntartása. Az energiafogyasztás és az energiafelhasználás egyensúlyának megteremtése szükséges a kívánt testsúly eléréséhez. Az energiafelhasználás függ az életkortól, nemtől, testsúlytól (lásd az ajánlott étrendi referencia-beviteli táblázatot), valamint az anyagcsere és a fizikai aktivitástól. Ha az energiafogyasztás meghaladja a ráfordítást, akkor megnő a súly. Ha az energiafogyasztás kevesebb, mint a ráfordítás, akkor a súly elvész.
Az alapvető tápanyagok napi étrendi igényei az életkortól, nemtől, testsúlytól, valamint az anyagcsere és a fizikai aktivitástól is függenek. Ötévente a Nemzeti Tudományos Akadémia/Nemzeti Kutatási Tanács Élelmezési és Táplálkozási Testülete és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) kiadja a fehérje, az energia, valamint egyes vitaminok és ásványi anyagok étrendi referencia bevitelét (lásd még a táblázatokat) Ajánlott étrendi referencia bevitel, Vitaminok ajánlott napi bevitele és Iránymutatások a napi bevitelhez. Vitaminok és ásványi anyagok esetében, amelyekről kevésbé ismert, a napi biztonságos és megfelelő étrend-bevitelt becslik.
Terhes nők és csecsemők speciális táplálkozási igényekkel rendelkeznek.
Az USDA kiadja a MyPlate-et, amely segít az embereknek az egészséges táplálkozási stílus kialakításában és az egyéni igényeknek megfelelő egészséges ételválasztásban. Az ajánlások életkor, nem és fizikai aktivitás alapján egyediek. \