Yorkshire-i pudingpakolás recept - BBC Good Food
Vegyünk egy sült vacsora legjobb darabjait, és csomagoljuk egy puha, engedékeny Yorkshire-i pudingpakolásba. Ez egy teljesen új szintre emeli a hétvégi kényelmi ételeket
| kcal | 895 |
| zsír | 37г |
| telít | 10g |
| szénhidrát | 78г |
| cukrok | 12g |
| rost | 5g |
| fehérje | 60g |
| só | 2,4 g |
Hozzávalók
- 150g sima liszt
- 3 tojás
- 300 ml teljes zsírtartalmú vagy félzsíros tej
- 2 evőkanál növényi olaj
- 50g fagyasztott borsó
- 100g kelkáposzta levelek
- 2 evőkanál tormamártás
- 1 evőkanál angol mustár
- 200 g maradék sült marhahús szelet
- 100ml marhahús mártás
Módszer
A lisztet, a tojást és a tejet egy csipet sóval együtt simára keverjük. Letakarva 30 percig pihentetjük (vagy egy éjszakán át hűtőben hűtjük).
Melegítsük a sütőt 220 ° C/200 ° C ventilátor/gáz 7-re, és tegyünk egy nagy serpenyő sós vizet forralásra. Melegítsük az olajat egy nagy sütőformában (kb. 40 cm x 30 cm) a sütőben 10 percig. Ha forró, öntsük hozzá a tésztát, és főzzük 25 percig, vagy amíg felfújt és aranyszínű nem lesz.
Közben írja be a borsót és a kelkáposztát a forrásban lévő vízbe, és 2-3 percig főzze, amíg megpuhul. Jól lecsepegtetjük és fűszerezzük.
Amikor a puding kijön a sütőből, vegyük ki az ónból, egy nagy fém kanál hátuljával simítsuk el, és hosszában kettévágjuk. Mindkét felére kenjünk 1 evőkanál tormát, majd a mustárt, a marhaszeleteket, a borsót, a kelkáposztát és a mártást. Csomagolva tálaljuk.